Old Rotterdam (De rotterdamsche oude) + 55 Wochen, würzig & cremig

Die Ambitionen der Macher von Old Rotterdam waren hoch: Ihr Ziel war es, einen Käse zu kreieren, der selbst dem berühmten Old Amsterdam Konkurrenz macht – oder ihn sogar übertrifft. Das Ergebnis überzeugt seit vielen Jahren: ein charaktervoller Hartkäse, der über 55 Wochen reift und dabei seine unverwechselbare Struktur mit feinen Eiweißkristallen entwickelt – ein untrügliches Zeichen für seine lange Reifezeit.
Mit seinem kräftigen, nussigen Aroma und einer feinen Karamellnote ist Old Rotterdam ein Käse für echte Genießer. 48% Fett i. Tr. mit mikrobiellem Lab. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt.