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Cheddar Vintage Fermier, würzig, vollmündig

Cheddar Vintage Fermier, würzig, vollmündig ist ein handgemachter Cheddar aus England. Er reift mindestens 18 Monate und bekommt dadurch einen festen, dichten Biss. Beim Schneiden bleibt er gut in Form, im Mund wird er mit etwas Wärme langsam cremiger.

Der Geschmack ist kräftig, würzig und leicht nussig. Dazu kommt die typische herzhafte Art von gereiftem Cheddar, die gut zu Brot, Kartoffeln und einfachen warmen Gerichten passt. Er ist kein ganz milder Scheibenkäse, sondern ein Stück für alle, die Cheddar mit mehr Reife und mehr Kraft mögen.

Seine Herkunft liegt in England, wo Cheddar seit langer Zeit zu den wichtigsten Käsen gehört. Gerade gereifte Cheddar-Sorten werden dort wegen ihres festen Bisses und ihrer klaren Würze geschätzt. Dieser Vintage Fermier passt sehr gut auf kräftiges Bauernbrot, zu Apfel, Zwiebelchutney oder auf eine Käseplatte. Auch gerieben über Aufläufe, Burger oder Ofenkartoffeln macht er sich sehr gut, weil er beim Schmelzen ordentlich Geschmack mitbringt.

Käse Art	Halbfester Schnittkäse
Käsesorte	Cheddar
Geschmack	würzig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Nordwales
Region	Bruton, Somerset
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisiert
Lab	Mikrobielles Lab
Reifezeit	mindestens 10 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Überzug mit Käse-Coating (nicht verzehrbar)
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	60 Tage

	Beemster, Flachskäse, mit Weißwein & Honig Note Art.Nr. 214 sofort lieferbar	2,99 EUR * 100gr (29,90 EUR/kg)
	Französischer Bergkäse, Tomme de Savoie Fermier, würzig Art.Nr. 215 sofort lieferbar	4,39 EUR * 100gr (43,90 EUR/kg)
	Jamei-Laibspeis Schweizer Bergkäse, Schöpfer, aussergewöhnlich Gut Art.Nr. 810 derzeit ausverkauft	4,89 EUR * 100gr (48,90 EUR/kg)
	Jamei-Laibspeis Bergkäse, Schweizer Bergkäse, Schwarze Mamba, oberlecker! Art.Nr. 811 derzeit ausverkauft	4,89 EUR * 100gr (48,90 EUR/kg)
	Schweizer Bergkäse, Montero Classik, sehr angenehmer Geschmack Art.Nr. 815 sofort lieferbar	3,69 EUR * 100gr (36,90 EUR/kg)
	Französischer Bergkäse, Comté extra gereift (A.O.P.) von Hennart nussig & intensiv Art.Nr. 803 sofort lieferbar	3,89 EUR * 100gr (38,90 EUR/kg)
	Vergessener Ziegenkäse (mehr als 30 Monate gereift, Uralt) Art.Nr. 711 sofort lieferbar	3,89 EUR * 100gr (38,90 EUR/kg)
	Französischer Bergkäse, Beaufort L´ Été extra gereift (A.O.P.) von Hennart 18-20 Monate, sehr cremig! Art.Nr. 801 sofort lieferbar	5,99 EUR * 100gr (59,90 EUR/kg)
	Ziegenkäse extra gereift (Black Betty) Art.Nr. 701 sofort lieferbar	3,69 EUR * 100gr (36,90 EUR/kg)
	Tomme Blanche Cailladou, mit Knoblauch Art.Nr. 316 sofort lieferbar	3,49 EUR * 100gr (34,90 EUR/kg)

Kundenbewertungen (3)

Sowas von Lecker! von Heike
Ich habe heute auf dem Wochenmarkt in Wolfenbüttel zum ersten Mal Käse von Käseleckerland gekauft. Wollte ich schon immer, kam aber nicht dazu. Cheddar kenne ich nur aus dem Supermarkt, hatte mich aber nie begeistert. Aber der hier hat mich angelacht aber ich habe erstmal nur ein kleines Stück genommen. Leider! So lecker, leicht würzig, zergeht auf der Zunge.....und ist bald alle. Also gibt es bald Nachschub. Schmeckt wirklich toll und wer Cheddar nur aus der Verpackung aus dem Supermarkt kennt muss den hier probieren!

Lieblingslightkäse meiner Familie von gisela
ein Käse mit würzigem Geschmack, nicht zu kräftig, auch zum Überbacken geeignet

wunderbar von susanne
sehr würziger gereifter Käse. Nicht nur zur "pur" essen, auch in der Küche als leckere Würzung sehr geeignet (Spätzle !!)

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