Tomme Blanche Cailladou, mit Knoblauch

Tomme Blanche Cailladou, mit Knoblauch ist ein französischer Käse aus Kuhmilch. Er ist weich bis halbfest, hell im Teig und mit weißem Edelschimmel sowie Kräutern der Provence ummantelt. Der Käse lässt sich gut schneiden und wird im Mund schön cremig.

Im Geschmack ist er mild, milchig und fein würzig. Der Knoblauch ist gut zu merken, aber nicht grob oder scharf. Die Kräuter außen bringen Rosmarin, Thymian und Oregano mit ins Spiel und geben dem Käse eine herzhafte, südfranzösische Art. Die Rinde kann mitgegessen werden und trägt viel zum Geschmack bei.

Seine Herkunft liegt in der Auvergne in Frankreich, einer grünen Bergregion mit alten Käsetraditionen und viel Weideland. Tomme Blanche Cailladou passt sehr gut zu frischem Baguette, Bauernbrot, Tomaten, Oliven oder auf eine gemischte Käseplatte. Auch leicht geschmolzen auf Kartoffeln oder warmem Brot macht er sich ordentlich, wenn Sie einen cremigen Käse mit Knoblauch und Kräutern suchen.