Französischer Bergkäse, Alpin von Hennart 15 Monate gereift, intensiv

Der Alpin ist ein exklusiver Hartkäse aus dem Hause des renommierten französischen Affineurs Hennart. Er ist eine Hommage an die traditionellen Bergkäse der französischen Alpen und wird oft als „Gruyère français“ bezeichnet. Aus den Hochlagen der Savoyer Alpen stammend, fängt dieser Hartkäse die Kräutervielfalt der Bergwiesen ein. Durch die lange Reifezeit von mindestens 12 bis 15 Monaten entwickelt er eine Komplexität, die Kenner weltweit schätzen. Alpin ist außergewöhnlich fruchtig, tiefgründig und mit feinen, nussigen Nuancen im Abgang. Der Alpin hat mindestens 48% Fett i. Tr. und wird aus Rohmilch hergestellt.