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Schweizer Bergkäse, Montero Selection extra, Gold bei International Cheese Awards 2026

Schweizer Bergkäse, Montero Selection extra, Gold bei International Cheese Awards 2026 ist ein kräftiger Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 12 Monate und ist halbfest, gut schneidbar und im Mund schön voll. Mit mindestens 57 % Fett i. Tr. wirkt er besonders rund und cremig.

Der Geschmack ist kräftig, würzig und angenehm satt, ohne grob zu werden. Er passt gut zu allen, die einen Schweizer Bergkäse mit mehr Fülle suchen. Durch die längere Reife bekommt er eine klare, herzhafte Art, bleibt aber zugänglich und lässt sich gut in Scheiben oder kleinen Stücken essen.

Seine Herkunft liegt in der Schweiz, in der Region Bütschwil. Dort im Toggenburg gehören Milchvieh, grüne Hänge und Käsehandwerk fest zusammen. Montero Selection extra passt sehr gut zu kräftigem Bauernbrot, zu Kartoffeln, auf eine Käseplatte oder einfach zur Brotzeit. Er enthält Milch, wird mit tierischem Lab hergestellt und ist frei von Laktose, Gluten, Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen.

Käse Art	Halbhartkäse
Käsesorte	Bergkäse
Geschmack	kräftig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Schweiz
Region	Bütschwil
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisierter Bergmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 6 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	90 Tage
Auszeichnungen	Gold an den Worldcheese Awards 2026

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Kundenbewertungen (2)

Ein Muss - unbedingt probieren!!! von Bianka
Dieser Käse ist in der Tat einmalig. Ich habe selten soooo guten Käse gegessen - ganz nach meinem Geschmack - kräftig und vollmundig - ein rundes Käseerlebnis!