Beemster, Stompetoren Limited, mit Weißwein & Honig Note

Beemster, Stompetoren Limited, mit Weißwein & Honig Note ist ein halbfester Gouda aus thermisierter Kuhmilch. Er wird aus Weidemilch hergestellt, reift mindestens 4 Monate und bleibt dabei schön cremig und geschmeidig. Im Käse finden sich außerdem Flachssamen und feine Calciumkristalle, die beim Kauen leicht knacken.

Geschmacklich ist er kräftig, würzig und angenehm voll. Gerade die Kombination aus cremigem Käseteig und den kleinen Kristallen macht ihn interessant.

Seine Heimat liegt in der Region Amsterdam in den Niederlanden, einem Land mit langer Gouda-Tradition und viel Erfahrung bei gereiften Schnittkäsen. Der Käse wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und hat 48 % Fett i. Tr. Die Rinde trägt ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Er enthält Milch und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.