Olde Brockelaer Gold! 24 Monate gereift

Olde Brockelaer Gold! 24 Monate gereift ist ein niederländischer Gouda mit langer Reifezeit. Über zwei Jahre Ruhe machen ihn fest, dicht und gut schneidbar. Im Mund wirkt er erst etwas trocken und leicht brüchig, wird dann aber cremiger und zeigt kleine Reifekristalle, die angenehm knacken.

Der Geschmack ist kräftig, würzig und nussig. Dazu kommt eine leichte Süße, wie man sie bei altem Gouda oft findet. Er passt besser, wenn Sie einen reifen Gouda mögen, der auf Brot, auf der Käseplatte oder einfach in kleinen Stücken ordentlich etwas zu bieten hat.

Seine Herkunft liegt in den Niederlanden, wo Gouda seit langer Zeit zu den wichtigsten Käsen gehört. Gerade lange gereifte Sorten werden dort wegen ihres festen Bisses und der feinen Kristalle geschätzt. Olde Brockelaer Gold wurde mehrfach mit Gold ausgezeichnet und passt sehr gut zu kräftigem Bauernbrot, zu Senf, Nüssen, Bier oder einem Glas Rotwein.