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Olde Brockelaer Gold! 24 Monate gereift

Olde Brockelaer Gold! wird in Bleskensgraaf von einer Molkerei hergestellt, die auf diese Käsesorte spezialisiert ist. Der Brockelaer Gold! hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und besticht durch seinen karamellartigen, intensiven Geschmack sowie seine gute Schnittfähigkeit trotz langer Reifung. Mindestens 48% Fett i. Tr., laktosefrei. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt.

Käse Art	Hartkäse
Käsesorte	Bauern-Gouda (Kaas van de Boerderij)
Geschmack	kräftig
Konsistenz	fest
Herkunftsland	Niederlande
Region	Woerden
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisiert
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 24 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Überzug mit Käse-Coating (nicht verzehrbar)
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	60 Tage
Auszeichnungen	Gold an den Worldcheese Awards 2024

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