Rohmilch

Ausgezeichneter Bauerngouda, 8 Monate gereift. Höchste Qualität!

Mehrfach mit Platin ausgezeichnet: Unser mindestens 18 Monate gereifter Bauerngouda von Marije van der Poel wird aus frischer Weide-Rohmilch handwerklich hergestellt.

Kräftiger und liebevoll gemachter Blauschimmelkäse aus Jerseymilch von Willy Schmidt.

Mehrfach ausgezeichneter, mindestens 15 Monate gereifter Qualitätskäse aus Jersey-Milch, auch gut verträglich für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit (A2-Gen)

Mehrfach ausgezeichneter, mindestens 5,5 Monate gereifter Qualitätskäse aus Jersey-Milch.

Bockshornkleekäse ist würzig, cremig und angenehm nussig. Der Bockshornklee bringt eine feine, leicht herbe Würze mit und macht den Käse besonders interessant

Hochwertiger, handgeschöpfter Weichkäse, kann sich während der Transport "breit" machen und ist hergestellt aus Rohmilch.

Spanischer Blauschimmelkäse mit Charakter

Handgeschöpfter, würziger Camembert aus der Normandie.

Handgeschöpfter, würziger Camembert direkt vom Bauernhof aus der Normandie.

Eine schneeweiße, milde Rinde außen, gefolgt von einer dünnen, cremig fließenden Schicht und einem festen, sämigen Kern in der Mitte.

Würziger Ziegenkäse, hergestellt aus 100% Ziegenrohmilch.

Würziger Weichkäse, gekennzeichnet durch eine minimale Rinde und maximalen Geschmack.

Erleben Sie den Alpin von Affineur Hennart: 12-15 Monate gereifter Rohmilchkäse, fruchtig-nussig & von höchster Qualität.

Exzellenter(!), vollmundiger Bergkäse, der 18-20 Monate in den französischen Alpen für Hennart gereift ist.

Cantal AOP, von Hennart würziger Rohmilchkäse von den Hochweiden der Auvergne

Ein Comté zum Verlieben: mindestens 16 Monate gereift, herrlich fruchtig, vollmundig und feinwürzig. Von Hennart ausgesucht und mit viel Reife ausgestattet.

Comté Plénitude (=Volkommenheit) – ein Genuss zum Niederknien. Ganze 24 Monate in Perfektion gereift und dabei außergewöhnlich cremig. Kräftig, nussig und mit feinen Reifekristallen – ein besonderer Comté.

Intensiv gelb-orange gefärbt, über 18 Monate gereift und mit einem angenehm nussigen Geschmack.

Salers ist ein kräftiger französischer Bergkäse mit würzigem, leicht erdigem Geschmack. Fest im Biss, herzhaft und angenehm intensiv.

Saint Nectaire ist ein halbfester Käse aus der Auvergne-Region, der im Keller gereift wird.

Ein Stück authentisches Frankreich – direkt aus den Bergen der Auvergne auf Ihren Tisch.

Würziger Schnittkäse mit einer Naturrinde, der einen aromatischen Geschmack besitzt.

Gran Biraghi, gereift für mindestens 14-16 Monate nach dem Rezept von Grana Padano.

Gunti’s Geheimnis – 444 Tage gereift Ein außergewöhnlicher Schweizer Bergkäse mit stolzen 444 Tagen Reifezeit.

Italienmix – cremiger Bauerngouda mit kräftiger Knoblauchnote und einer feinen Auswahl italienischer Kräuter.

Herr Direktor von Jamei-Laibspeis – 20 Monate gereifte Käsekunst! Ein außergewöhnlicher Bergkäse mit kräftig-würzigem, vollmundigem Aroma und beeindruckender Geschmackstiefe. Hier macht der Name seinem Titel alle Ehre!

HerrGöttli von Jamei-Laibspeis – ein Bergkäse mit göttlichem Charakter! Handgemachte Allgäuer Käsekunst mit herrlich vollmundigem, kräftig-würzigem Aroma und feinen nussigen Noten.

Joram von Laibspeis – 17 Monate gereifte Käsekunst! Ein außergewöhnlicher Bergkäse mit vollmundigem, feinwürzigem Aroma und herrlich nussigen Noten. 17 Monate Reifezeit verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.

Jamei-Laibspeis – Bergkäse der Extraklasse! Nach dem Vorbild des berühmten Le Gruyère hergestellt und mindestens 18 Monate gereift. Ein Premium-Bergkäse mit vollmundigem, kräftig-würzigem Aroma und unverwechselbarem Charakter. Schweizer Käsekunst trifft auf Allgäuer Leidenschaft!

Jamei-Laibspeis – Bergkäse der Extraklasse! Mindestens 17 Monate gereift, begeistert dieser Premium-Bergkäse mit seinem vollmundigen, kräftig-würzigen Aroma und unverwechselbaren Charakter.

Belper Knolle, ein sechs bis zehn Wochen zum Hartkäse gereifter Frischkäse mit Knoblauch und Pfeffer.

Aarewasser – Schweizer Käsegenuss vom Feinsten! Mindestens 6 Monate gereifter Bergkäse mit herrlich vollmundigem, feinwürzigem Aroma. Ein echter Genuss auf der Käseplatte und dank seiner hervorragenden Schmelzeigenschaften auch ideal fürs Raclette!

Cremig und mit einem nussigen Geschmack zeichnet sich der König der Schweizer Käse aus.

Höhlengereifter Schweizer Emmentaler ist ein traditioneller Hartkäse aus den Schweizer Alpen.

Jumi Raclette Rosmarin & Raps – feiner Raclettegenuss mit mediterraner Raffinesse. Cremig schmelzend, elegant würzig und verfeinert mit Rosmarin und Raps.

Schlossbergkäse – Käsegenuss der Extraklasse! Ein außergewöhnlich hochwertiger Käse mit herrlich aromatischem, fein-nussigem Geschmack, der an die großen Klassiker Comté und Le Gruyère erinnert.

Kreuzkümmelkäse – cremiger Bauernkäse mit der warmen, leicht herben Würze von Kreuzkümmel.

Kreuzkümmel-Nelken – ein handgemachter Bauernkäse mit fein abgestimmter Würze aus Kreuzkümmel und Nelken.

Intensiv & Vollmundiger, 9 Monate gereifter Schafskäse aus Spanien

Morbier ist ein französischer Käse aus der Region Franche-Comté, der halbfest ist.

Ein klassischer französischer Rotschmierkäse mit herrlich cremigem Teig

Parmigiano Reggiano D.O.P., der mindestens 24 Monate gereift ist.

Schmackhafter, sechs Monate gereifter Schafskäse mit Pfefferkörnern aus Sardinien.

Schmackhafter, sechs Monate gereifter Schafskäse aus Sardinien.

Queso Oveja Olives – aromatischer spanischer Schafskäse, verfeinert mit Oliven. Herrlich würzig, mediterran und wunderbar ausgewogen im Geschmack.

Aus der Region Savoyen in den französischen Alpen stammend, zeichnet sich dieser Käse durch sein aromatisches, würziges Geschmacksprofil aus.

Französische Rohmilchbutter von Laiterie Coopérative de Pamplie – Süßrahmgenuss vom Feinsten! Herrlich cremig, mild und unverfälscht im Geschmack.

Roquefort Papillon – ein Meisterwerk französischer Käsetradition, kräftig, elegant und unvergesslich.

Alter Schweizer – kräftige Käsekunst vom Bodensee! Ein charaktervoller Rohmilchkäse aus der Bodenseeregion mit herrlich würzigem, vollmundigem Aroma.

Le Gruyère d´Alpage Reserve (A.O.P.) ein großer Klassiker aus der Schweiz. Kräftig, nussig und vollmundig, mit feiner Würze und langem Nachgeschmack.

L’Etivaz AOP – traditioneller Schweizer Alpkäse aus Rohmilch, über offenem Holzfeuer im Kupferkessel hergestellt.

Raclette Val d’Or – feinster Schweizer Raclettegenuss mit edler Würze und außergewöhnlich cremigem Schmelz. Harmonisch, vollmundig und mit feiner Eleganz – eine exklusive Spezialität für alle, die beim Raclette höchste Qualität im Pfännchen genießen möchten.

**Thurmesan Reserve – 10 Monate gereifte Schweizer Käsekunst!** Ein charaktervoller Rohmilchkäse mit wunderbar vollmundigem Aroma und feinwürzigem Geschmack.

Wilde Weide Käse – naturbelassen, mild-herzhaft, unverfälscht