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Cabrales DOP, kräftiger Blauschimmelkäse

Cabrales DOP, kräftiger Blauschimmelkäse

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Cabrales DOP ist ein traditioneller Blauschimmelkäse aus Asturien, Nordspanien, der aus roher Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch oder einer Mischung daraus hergestellt wird. Er reift in natürlichen Höhlen der Picos de Europa, wo das feuchte Klima seine cremige Textur und das intensive, würzig-pikante Aroma prägt. Mit seinem kräftigen, leicht scharfen Geschmack und der typischen blauen Marmorierung ist Cabrales ein Highlight für Käseliebhaber. Zertifiziert mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) garantiert er höchste Qualität und authentischen Genuss. Mindestens 48% Fett i. Tr. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.
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