Walnusstraum, nussig & cremig

Walnusstraum, nussig & cremig ist ein Niederländische Schnittkäse aus Kuhmilch. Er reift etwa 4 Monate und hat 50 % Fett i. Tr. Der Käse ist schnittfest, im Mund aber angenehm cremig. Sein Geschmack ist würzig, milchig und klar nussig, mit einem feinen Walnussaroma, das gut zur vollen Milch passt.

Die Walnuss kommt hier nicht grob oder bitter daher, sondern rund und sauber eingebunden. Dadurch passt der Käse sehr gut aufs Brot, zu Trauben, Birne oder ein paar echten Walnüssen. Auch auf einer Käseplatte ist er ein guter Käse, wenn Sie etwas Cremiges mit nussiger Richtung suchen.

Seine Heimat liegt in Woerden in die Niederlanden. Dort wird viel mit guter Milch gearbeitet, und die Käse bekommen durch Reifung, Pflege und Ruhe ihren festen Biss und ihren kräftigeren Geschmack. Der Walnusstraum ist kein schwerer Käse, aber deutlich genug, um auch pur in kleinen Stücken Freude zu machen.