Italienmix, cremig mit viel Knoblauch

Italienmix, cremig mit viel Knoblauch ist ein cremiger Bauerngouda aus den Niederlanden. Er ist halbfest, lässt sich sauber schneiden und bleibt im Mund weich und rund. Der Käse ist reich an Knoblauch und italienischen Kräutern, darum bringt er gleich ordentlich Würze mit.

Beim Essen kommt zuerst die cremige Gouda-Art durch, danach der kräftige Knoblauch. Die Kräuter geben dem Käse eine herzhafte, mediterrane Richtung, ohne dass er kompliziert wirkt. Das ist ein Käse für alle, die es gern würzig mögen und bei Knoblauch nicht gleich zurückzucken.

Seine Herkunft liegt in den Niederlanden, wo Bauerngouda seit langer Zeit auf Höfen und in kleinen Käsereien hergestellt wird. Dort werden klassische Schnittkäse gern mit Kräutern, Gewürzen oder Gemüse verfeinert. Dieser Italienmix passt sehr gut auf frisches Bauernbrot, zu Baguette, Tomaten, Oliven oder auf eine Käseplatte. Auch zum Überbacken, auf warmem Brot oder in Würfeln zur Brotzeit macht er sich sehr gut.