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Gorgonzola ist ein blauer Käse aus der Lombardei in Norditalien, der seit Jahrhunderten hergestellt wird. Dieser Käse ist ein Meisterwerk der Käsetradition und zeichnet sich durch seine komplexen Aromen und seine weiche, cremige Textur aus. Gorgonzola wird aus Rohmilch hergestellt und reift in mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten. Dieser Prozess verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren, pikanten Geschmack und seine charakteristische grünlich-blaue Marmorierung. Gorgonzola ist ein vielseitiger Käse, der sowohl als Snack, als Zutat für Pasta-Gerichte oder als Topping auf Pizza verwendet werden kann. Sein intensiver Geschmack macht ihn zu einem beliebten Käse bei Feinschmeckern. Enthält mindestens 45 % Fett i. Tr. laktosefreien Käse. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt. |
