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Roquefort Papillon (A.O.C.) würzig

Der Roquefort Papillon gilt als einer der edelsten Blauschimmelkäse Frankreichs – kraftvoll im Charakter, unvergleichlich im Geschmack. Hergestellt aus 100 % Schafsrohmilch aus den Hochebenen des Larzac und gereift in den berühmten Kalksteinhöhlen von Roquefort-sur-Soulzon, entfaltet er seine einzigartige Aromatik in perfekter Balance. Sein cremig-zerbrechlicher Teig ist durchzogen von edelblauen Schimmeladern, die ihm eine würzige Intensität und elegante Schärfe verleihen. Im Mund zeigt er sich vollmundig, leicht salzig und herrlich pikant, mit einem langen, harmonischen Nachklang. Mindestens 48% Fett i. Tr. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

Käse Art	Edelpilzkäse
Käsesorte	Blauschimmelkäse
Geschmack	würzig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Frankreich
Region	Alpen
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	Rohmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 4 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	40 Tage

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