Ziegen mit Walnuss & Haselnuss, cremig-sahnig

Ziegen mit Walnuss & Haselnuss, cremig-sahnig ist ein handgemachter Ziegengouda aus den Niederlanden. Er wird aus thermisierter Ziegenmilch hergestellt, reift mindestens 4 Monate und bleibt halbfest, gut schneidbar und cremig im Mund. Der Ziegengeschmack ist mild und sauber, dazu kommen Walnuss und Haselnuss mit einer feinen, nussigen Würze.

Der Käse wirkt nicht schwer und ist auch für alle spannend, die Ziegenkäse sonst schnell zu kräftig finden. Durch die Nüsse bekommt er mehr Biss und eine herzhafte Richtung. Seine Herkunft ist Kerkdriel in den Niederlanden, einer Gegend mit viel Milchverarbeitung und guter Bauernkäse-Tradition. Der Käse wird mit Lab hergestellt, hat 48 % Fett i. Tr. und enthält Milch, Walnüsse und Haselnüsse. Er ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Die Rinde hat ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.