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Kreuzkümmel (Komijnekaas) orientalisch

Kreuzkümmel, gewonnen aus den getrockneten Samen einer Doldenblütlerpflanze, ist im Mittelmeerraum, Nahen Osten und Indien beheimatet. Seit Jahrtausenden wird er in der Küche und traditionellen Medizin für seine verdauungsfördernden, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Zusammen mit cremigem Gouda entsteht ein besonderer Genuss. Enthält mindestens 45 % Fett i. Tr. ist laktosefrei. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

Käse Art	Halbfester Schnittkäse
Käsesorte	Bauern-Gouda (Kaas van de Boerderij)
Geschmack	würzig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Niederlande
Region	Woerden
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisiert
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 6 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	Kreuzkümmel
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Überzug mit Käse-Coating (nicht verzehrbar)
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	60 Tage

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