Herbstmix von Bauer Slob; Pfeffer, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch

Herbstmix von Bauer Slob; Pfeffer, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch ist ein halbfester Bauern-Gouda aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 4 Monate und bleibt dabei schön cremig und gut zu schneiden. Pfeffer, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch und Paprika geben ihm eine herzhafte, würzige Mischung mit etwas Schärfe.

Beim Essen kommen zuerst Zwiebel und Knoblauch durch, danach sorgen Pfeffer und Ingwer für eine angenehm pikante Richtung. Die Paprika rundet die Mischung ab. Der Käse bleibt dabei milchig und cremig und passt sehr gut zu kräftigem Bauernbrot, Bratkartoffeln oder einfach in Würfeln zur Brotzeit.

Seine Heimat ist Giessenburg in den Niederlanden, einer ländlich geprägten Gegend mit langer Tradition für Bauern-Gouda. Der Käse wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und hat 48 % Fett i. Tr. Die Rinde trägt ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Er enthält Milch und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.