Karibikkäse, mit Schwarzkümmel, Pfeffer schwarz, Chili. Rinde essbar!

Karibikkäse, mit Schwarzkümmel, Pfeffer schwarz, Chili. Rinde essbar! ist ein halbfester Bergkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Allgäu. Er reift mindestens 4 Monate und bleibt dabei angenehm cremig und gut zu schneiden. Außen sitzen Schwarzkümmel, schwarzer Pfeffer und Chiliflocken, die dem Käse eine würzige, leicht pikante Richtung geben. Die Naturrinde können Sie mitessen.

Im Geschmack ist er würzig und etwas fruchtig. Schwarzkümmel bringt eine leicht herbe Würze mit, Pfeffer sorgt für etwas Schärfe und die Chiliflocken legen noch eine kleine Portion Feuer dazu. Der Käse selbst bleibt dabei schön milchig und rund. Das macht ihn gut für eine Käseplatte, zur Brotzeit oder einfach in kleinen Stücken zwischendurch.

Seine Heimat ist das Allgäu in Deutschland, eine Region mit viel Grünland und langer Bergkäse-Tradition. Der Käse hat 50 % Fett i. Tr., enthält Milch und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.