Leckerlandtraum (Oma´s Gemüsegarten) mit Bockshornklee, Porree, Bärlauch, Paprika & Johannisbeere

Leckerlandtraum, (Oma´s Gemüsegarten) mit Bockshornklee, Porree, Bärlauch, Paprika & Johannisbeere ist ein würziger intensiver Bauern-Gouda aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 3 Monate und ist dabei wunderbar cremig. Bockshornklee, Porree, Bärlauch und Paprika sorgen für eine herzhafte Kräuterwürze, während die Johannisbeere eine leicht fruchtige Richtung dazugibt.

Beim Essen passiert einiges: erst würzig und kräuterig, dann etwas nussig durch den Bockshornklee und zwischendurch diese kleine fruchtige Abwechslung. Genau diese Mischung macht den Käse spannend, ohne dass eine einzelne Zutat alles überdeckt.

Seine Heimat ist Giessenburg in den Niederlanden, einer Gegend mit langer Tradition für Bauern-Gouda und Käse direkt vom Hof. Er wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und hat 53 % Fett i. Tr. Die Rinde trägt ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Er enthält Milch und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und weiteren Zusatzstoffen. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 90 Tage.