Eichhörnchenbrot: Röstzwiebel & Steinpilze, nussig & cremig

Eichhörnchenbrot: Röstzwiebel & Steinpilze, nussig & cremig ist ein halbfester Bauern-Gouda aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 6 Monate und bleibt dabei angenehm cremig und gut schneidbar. Röstzwiebeln und Steinpilze geben ihm eine kräftige, herzhafte Würze mit einer leicht erdigen Richtung.

Im Geschmack kommen zuerst die würzigen Röstzwiebeln durch, danach die Steinpilze und eine feine Trüffelart. Dazu bleibt der Käse schön milchig und nussig. Das passt besonders gut auf kräftiges Bauernbrot oder Baguette. Auch zu Kartoffeln, Pilzgerichten oder einfach in Würfeln auf einer Käseplatte macht er sich sehr gut.

Seine Heimat ist Woerden in den Niederlanden, einer Region mit langer Tradition für Bauern-Gouda und Käse vom Hof. Der Käse hat 48 % Fett i. Tr., enthält Milch und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Die Rinde hat ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Gekühlt ist er 30 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.