Charactère, intensives Geschmack starkes Character, würzig & cremig

Charactère, intensives Geschmack starkes Character, würzig & cremig ist ein niederländischer Gouda aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 8 Monate und gehört zu den halbfesten Schnittkäsen. Der Teig ist gut schneidbar, bleibt im Mund aber cremig und angenehm weich.

Im Geschmack ist er würzig, voll und rund. Er bringt mehr Kraft mit als ein junger Gouda, wird dabei aber nicht scharf oder trocken. Mit 48 % Fett i. Tr. hat er genug Fülle, sodass er auf Brot genauso gut funktioniert wie in kleinen Stücken auf der Käseplatte.

Seine Herkunft liegt in Woerden in den Niederlanden, einer Stadt mit langer Käsetradition und starkem Bezug zum Gouda-Handel. Dieser Charactère passt sehr gut zu Bauernbrot, Baguette, Trauben, Nüssen oder einem Glas Bier. Auch zum Überbacken können Sie ihn gut nehmen, wenn Sie einen cremigen Käse mit ordentlicher Würze suchen. Er enthält Milch, wird mit mikrobiellem Lab hergestellt, kommt ohne Zusatzstoffe aus und ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern und Verdickungsmitteln.