Walnussbrie, nussig

Walnussbrie, nussig ist ein milder Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit frischen Walnüssen im Teig. Er ist weich, rahmig und wird im Mund schön cremig. Die Walnüsse geben ihm einen leichten Biss und einen nussigen Geschmack, der gut zur milden Milch passt.

Der Käse schmeckt fein würzig, sahnig und angenehm rund. Die weiße Naturrinde gehört zu diesem Brie dazu und kann mitgegessen werden. Mit 50 % Fett i. Tr. bleibt er weich und voll, ohne schwer zu wirken. Das mikrobielle Lab macht ihn auch für Menschen interessant, die Käse ohne tierisches Lab suchen.

Seine Herkunft liegt im Allgäu, einer Alpenregion mit grünen Wiesen und langer Milchtradition. Walnussbrie passt sehr gut zu frischem Baguette, Bauernbrot, Trauben, Birne oder auf eine gemischte Käseplatte. Auch zu einem Glas Weißwein macht er sich gut. Er enthält Milch und Walnüsse und ist frei von Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen und Farbstoffen.