Il Saporito, cremig mit Oliven und italienischen Kräutern

Il Saporito, cremig mit Oliven und italienischen Kräutern ist ein niederländischer Bauernkäse aus thermisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 6 Monate und bleibt dabei halbfest, gut schneidbar und angenehm cremig. Im Teig sitzen Oliven und italienische Kräuter, die dem Käse seine mediterrane Art geben.

Beim Essen kommt zuerst die runde, milchige Seite des Käses durch. Danach schmecken Sie die Oliven und die Kräuter deutlich heraus. Das wirkt herzhaft, würzig und ein wenig wie Urlaubsküche, aber ohne zu schwer zu werden. Der Käse passt sehr gut, wenn Sie gern kräftig belegtes Brot, Antipasti oder eine bunte Käseplatte mögen.

Seine Herkunft liegt in Giessenburg in den Niederlanden, einer Region, in der Bauernkäse und handwerkliche Käseherstellung fest verwurzelt sind. Il Saporito passt wunderbar zu Baguette, Tomaten, Oliven, gegrilltem Gemüse oder einfach in Würfeln zur Brotzeit. Auch auf warmem Brot oder zum Überbacken macht er sich gut, weil er schön schmilzt und seine würzige Art behält.