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Montero Selection extra, Gold bei International Cheese Awards 2026

Der Montero swiss Selection extra ist ein sehr aromatischer Hartkäse, der aus traditioneller Alpenmilchherstellung stammt und für seine kräftigen, nussigen Aromen bekannt ist. Dieser Bergkäse wird nach alter Handwerkskunst in den Alpenregionen hergestellt und zeichnet sich durch seine lange Reifung aus, die ihm seinen intensiven Geschmack und seine feste Textur verleiht. Der Teig bleibt dennoch cremig im Mund, wobei die Textur leicht kristallin ist – ein Zeichen der langjährigen Reifung. Der Montero Bergkäse bietet ein intensives, würziges Geschmackserlebnis mit einer angenehmen, nussigen Note. Seine Aromen sind kräftig und vielschichtig, mit leicht salzigen und süßlichen Nuancen. Je länger der Käse gereift ist, desto komplexer und kräftiger wird sein Geschmack, ohne jedoch seine ausgewogene Milde zu verlieren. Mindestens 57% Fett i. Tr. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt.

Käse Art	Halbhartkäse
Käsesorte	Bergkäse
Geschmack	kräftig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Schweiz
Region	Bütschwil
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisierter Bergmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 6 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	90 Tage
Auszeichnungen	Gold an den Worldcheese Awards 2026

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	Schweizer Bergkäse, Herrgöttli, Mega! Art.Nr. 814 sofort lieferbar	4,89 EUR * 100gr (48,90 EUR/kg)
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