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Urnäscher Hornkuhkäse, erinnert an Appenzeller, Selbstläufer

Der Schweizer Bergkäse Urnäscher Hornkuhkäse, ist einer unserer Bestseller und eine wertvolle Ergänzung unseres Sortiments. Er wird aus 100% Milch von behornten Appenzeller Kühen hergestellt, ist 6-9 Monate gereift und entwickelt dadurch einen sehr angenehmen Geschmack. Dank der unveränderten Hornkuhmilch ist der Käse besonders cremig und zeichnet sich durch einen angenehm würzigen Geschmack, mit einer leicht gerösteten Note aus. Er enthält mindestens 55% Fett i. Tr.Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt. ist laktosefrei und mit mikrobiellem Lab gefertigt.

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Käse Art	Hartkäse
Käsesorte	Bergkäse
Geschmack	würzig
Konsistenz	sehr cremig
Herkunftsland	Schweiz
Region	Urnäsch
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	thermisierter Bergmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 3 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	90 Tage
Auszeichnungen	Diplom an den Swiss Cheese Awards 2018, Silber an den World Cheese Awards 2021-2022 in Spanien, Vizeweltmeister 2016 an den World Championship Cheese Contest, Gold an den Worldcheese Awards 2023, Gold an der internationalen Käsiade 2025, Silber an den World Cheese Awards 2022, Silber/2. Kategorienplatz an den World Championship Cheese Contest 2026 in Wisconsin USA

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