Bio-Zitronenpfefferkäse, Rinde essbar

Bio-Zitronenpfefferkäse, Rinde essbar ist ein deutscher Bio-Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er reift mindestens 4 Monate und bleibt dabei halbfest, gut schneidbar und angenehm cremig. Die essbare Rinde ist mit Zitrone und Pfeffer verfeinert und gibt dem milden Käse eine frische, würzige Art.

Beim Essen kommt zuerst die runde, milchige Seite durch. Danach schmecken Sie die Zitrone und eine leichte Pfefferschärfe. Das wirkt frisch, aber nicht scharf. Mit mindestens 50 % Fett i. Tr. bleibt der Käse voll und weich im Mund. Er enthält Milch, wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist frei von Laktose und Gluten.

Seine Herkunft liegt im Allgäu in Deutschland, einer Region mit grünen Wiesen, viel Milchwirtschaft und langer Käsetradition. Dieser Zitronenpfefferkäse passt sehr gut auf frisches Bauernbrot, zu Baguette, Salat, Tomaten oder Antipasti. Auch leicht geschmolzen auf warmem Brot oder im Raclette bringt er eine frische Würze mit.