Unser Schweizer Bergkäse "Herr Direktor" ist – wie alle Käse von Jamei – ein Meisterwerk des renommierten Käse-Affineurs Martin Rößle. Hergestellt aus bester Rohmilch, reift dieser charaktervolle Bergkäse mit großer Hingabe und Sorgfalt über 12 Monate hinweg. Während dieser Zeit wird er wöchentlich bei nahezu 100 % Luftfeuchtigkeit gepflegt – ein aufwendiger Prozess, der ihm seine außergewöhnliche Qualität und cremigkeit verleiht. "Herr Direktor" überzeugt mit seiner fein-würzigen Note, einer angenehm cremigen Textur und zarten Reifekristallen, die dem Käse eine exklusive geschmackliche Tiefe verleihen. Käse würde mit Rohmilch hergestellt. mit mindestens 45 % Fett i. Tr. – und einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
