Jamei-Laibspeis Bergkäse, Schweizer Bergkäse, Herr Direktor, Urig!

Jamei-Laibspeis Bergkäse, Schweizer Bergkäse, Herr Direktor, Urig! ist ein kräftiger Bergkäse aus Rohmilch. Er reift mindestens 20 Monate und bekommt dadurch einen festen, dichten Biss. Im Mund bleibt er trotzdem cremig und wird nicht trocken.

Der Geschmack ist fein würzig, kräftig und klar nach gereiftem Bergkäse. Dazu kommen feine Reifekristalle, die beim Essen leicht knacken. Das macht ihn besonders angenehm für alle, die reifen Käse mögen, aber keinen scharfen Käse suchen. Er ist halbfest, gut schneidbar und passt sehr gut in kleine Stücke auf die Käseplatte.

Seine Herkunft liegt in der Schweiz, wo Bergkäse seit langer Zeit aus guter Alpenmilch gemacht wird. Die Laibe werden von Jamei-Laibspeis (Kempten/ Allgäu) sorgfältig weitergereift und gepflegt, bis sie diese urige, runde Art bekommen. Am besten essen Sie Herr Direktor zu kräftigem Bauernbrot, zu Kartoffeln oder einfach pur in dünnen Scheiben. Auch zu einem Glas Rotwein oder einem kräftigen Bier macht er sich sehr gut.