Ziegenkäse Mediterran

Ziegenkäse Mediterran ist ein halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch, handgemacht nach Bauern-Gouda-Art. Er ist thermisiert, reift mindestens 5 Monate und bleibt dabei gut schnittfest. Im Mund wirkt er cremig, aber nicht weichlaufend. Der Geschmack ist mild-würzig, mit der klaren Art von Ziegenmilch und einer herzhaften Mischung aus mediterranen Kräutern.

Die Kräuter machen den Käse frisch und alltagstauglich. Er passt sehr gut auf Graubrot, Baguette oder ein kräftiges Bauernbrot. Auch zu Tomaten, Oliven, Gurke oder auf einer Käseplatte ist er eine gute Wahl. Wer Ziegenkäse mag, aber keinen zu strengen Käse sucht, liegt hier richtig.

Seine Herkunft liegt in Woerden in den Niederlanden, einer Region, die eng mit Gouda und Bauernkäse verbunden ist. Der Käse enthält Milch, wird mit tierischem Lab hergestellt und hat 48 % Fett i. Tr. Er ist frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Die Rinde hat ein Käse-Coating und sollte nicht mitgegessen werden. Gekühlt ist er 40 Tage haltbar, vakuumiert 60 Tage.