Reblochon A.O.P. cremig-würzig

Reblochon A.O.P. cremig-würzig ist ein französischer Weichkäse aus Kuhrohmilch. Er kommt aus Savoyen in den französischen Alpen und hat eine rötlich-orange Rinde. Der Teig ist weich, geschmeidig und wird mit etwas Reife wunderbar cremig.

Im Geschmack ist Reblochon mild-würzig, rahmig und leicht nussig. Die Rinde bringt etwas mehr Duft und Würze mit, innen bleibt der Käse weich und rund. Wenn er nicht zu kalt gegessen wird, läuft er fast ein wenig an und zeigt seine ganze cremige Art. Das passt sehr gut zu frischem Baguette, Bauernbrot oder einfachen Kartoffeln.

Savoyen ist eine Bergregion mit grünen Weiden und alter Käsetradition. Dort gehört Reblochon A.O.P. fest zur Küche, besonders auch für Tartiflette mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck. Auf der Käseplatte ist er eine gute Wahl, wenn Sie einen weichen französischen Käse suchen, der nicht zu streng ist, aber trotzdem ordentlich Geschmack mitbringt. Er enthält Milch und passt gut zu einem Glas Weißwein.