Französischer Bergkäse, Comté Plénitude (Volkommenheit) + 24 Monate (A.O.P.) mit außergewöhnlich cremiger Konsistenz!

Französischer Bergkäse, Comté Plénitude + 24 Monate (A.O.P.) mit außergewöhnlich cremiger Konsistenz! ist ein kräftiger Hartkäse aus Kuhrohmilch. Er reift über 24 Monate und zeigt dabei, was ein lange gereifter Comté kann: fest im Schnitt, dicht im Biss und trotzdem erstaunlich cremig, sobald er im Mund wärmer wird.

Der Geschmack ist intensiv, nussig und würzig. Dazu kommen leichte fruchtige Töne und feine Eiweißkristalle, die beim Essen spürbar sind. Mit mindestens 48 % Fett i. Tr. wirkt der Käse rund und nicht trocken. Er enthält Milch, ist laktosefrei und wird klassisch mit Lab hergestellt.

Comté stammt aus der Franche-Comté im französischen Jura, einer bergigen Region nahe der Schweizer Grenze. Dort werden große Laibe seit langer Zeit aus Rohmilch gekäst und langsam gereift. Dieser Plénitude passt sehr gut auf eine Käseplatte, zu kräftigem Bauernbrot oder in dünnen Scheiben zu einem Glas Weißwein. Auch zum Abschluss eines Essens ist er genau richtig, wenn Sie einen reifen, aber nicht scharfen Bergkäse mögen.