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Bio-Jerseykäse, Jersey Pracht, Top 10 bester Käse NL(!)

Jersey Pracht zählt zu den feinsten Käsesorten der Niederlande. Hergestellt aus Bio-Jerseymilch, ist die Rinde essbar und mit Ghee verfeinert. Jersey Pracht ist ein intensiver Käse mit niedrigem Salzgehalt (unter 0,5 %). Dies führt zu einem besonders reichhaltigen Käse mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Jerseymilch unterscheidet sich in der Fett-Eiweiß-Zusammensetzung von der Milch der Holsteiner Kuh. Mit einem höheren Fett- und Eiweißgehalt ist der Käse cremiger und geschmacklich vollmundiger. Zudem enthält Jerseymilch natürlicherweise mehr Vitamine und Mineralien. Enthält mindestens 50 % Fett i. Tr. ist Laktosefrei und Salzarm (weniger als 1,8 g. pro 100 g. Käse). Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

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