Bio-Berta & Sommerblüten, schmackhaft (1/2 Laibchen)

Bio-Berta & Sommerblüten, schmackhaft (1/2 Laibchen) ist ein Bio-Weichkäse aus Schafmilch. Er kommt als halbes Laibchen zu Ihnen und ist mit Sommerblüten verfeinert: Lavendel, Calendula, Hibiskus und Ingwer. Der Käse ist weich, leicht quarkig und wird im Mund schön cremig.

Im Geschmack ist er frisch, mild-würzig und angenehm schafmilchig. Die Blüten bringen eine feine Kräuterart mit, der Ingwer gibt eine leichte Frische dazu. Das macht diesen Käse nicht schwer, sondern schön lebendig. Er passt gut, wenn Sie einen Weichkäse suchen, der mal etwas anders ist, aber trotzdem gut aufs Brot passt.

Seine Herkunft liegt in Söhlde in Niedersachsen. Dort arbeitet der Hof im Greth als kleiner Familienbetrieb mit ostfriesischen Milchschafen. Solche Schafmilchkäse passen sehr gut zu frischem Baguette, kräftigem Bauernbrot, Gurke, Tomate oder auf eine kleine Käseplatte. Auch zu einem Glas Weißwein oder mit etwas Honig macht sich Bio-Berta mit Sommerblüten sehr gut.