Vergessenes Gemüse, mit Pastinake & Schwarzwürzel; Rarität!

Vergessenes Gemüse, mit Pastinake & Schwarzwurzel, Rarität ist ein cremiger Kräuterkäse aus Kuhmilch mit mindestens 48 % Fett i. Tr. Der Käse ist halbfest, lässt sich gut schneiden und bleibt im Mund weich. Pastinake und Schwarzwurzel geben ihm eine besondere, leicht süßliche und erdige Art.

Geschmacklich ist er mild-würzig, cremig und etwas gemüsig. Die Pastinake bringt eine sanfte Süße mit, die Schwarzwurzel erinnert ein wenig an Wurzelgemüse und Nuss. Das passt gut zur runden Käsemasse und macht ihn anders als klassische Kräuterkäse. Er wirkt nicht scharf, sondern eher herzhaft und angenehm fein.

Seine Herkunft liegt in Giessenburg in den Niederlanden, wo Bauer Slob gern mit Kräutern, Gewürzen und besonderen Zutaten seine Käse verfeinert. Dieser Käse passt sehr gut auf frisches Bauernbrot, zu Pellkartoffeln, in Würfeln zur Brotzeit oder auf eine gemischte Käseplatte. Auch leicht geschmolzen auf warmem Brot oder zu Ofengemüse macht er sich gut. Mehrfach ausgezeichnet ist er eine schöne Wahl, wenn Sie mal etwas anderes probieren möchten.