Ziegenfrischkäse mit Honig

Ziegenfrischkäse mit Honig ist ein weicher Frischkäse aus Ziegenmilch, der mild und frisch schmeckt. Er ist cremig, leicht und hat keinen starken Ziegengeschmack. Der Honig kommt fein dazu und macht den Käse etwas süß, ohne ihn schwer zu machen.

Der Käse stammt aus Deutschland, aus dem Allgäu. Die Region ist für Wiesen, Milch und handwerkliche Käsearbeit bekannt, und genau dazu passt dieser Frischkäse gut: sauber, schlicht und angenehm frisch. Mit mindestens 48 % Fett in der Trockenmasse ist er schön vollmundig, bleibt aber trotzdem leicht zu essen.

Auf frischem Brot oder Baguette schmeckt er sehr gut, besonders mit ein paar Nüssen, Birne oder Feige dazu. Auch in einem Salat, auf geröstetem Brot oder als kleiner Käse zum Frühstück macht er sich prima. Wer Ziegenkäse sonst manchmal zu kräftig findet, kann hier gut zugreifen, weil der Geschmack mild bleibt und der Honig ihn schön abrundet.