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Bio-Jerseykäse, Olde Remeker, einzigartig, intensiv

Olde Remeker ist mehr als nur Käse – er ist das Ergebnis von Leidenschaft, Handwerkskunst und tiefem Respekt vor der Natur. Seit Generationen stellt meine Familie diesen besonderen Käse mit Hingabe her – aus reiner Rohmilch unserer Jersey-Kühe, die auf saftigen Bio-Weiden leben und ausschließlich mit Heu und Gras gefüttert werden. Mit viel Sorgfalt wird die Milch traditionell von Hand verarbeitet und der Käse anschließend mindestens zwölf Monate gereift. In dieser Zeit entwickelt Olde Remeker seine goldene Farbe, die feinkörnige, leicht bröckelige Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack: intensiv, nussig, mit feinen Noten von Karamell und einem Hauch von Süße. Jeder Laib erzählt eine Geschichte – von nachhaltiger Landwirtschaft, von echter Handarbeit und vom besonderen Charakter unserer Kühe. Olde Remeker steht für Qualität, Authentizität und den Geschmack reiner Natur. Enthält mindestens 50 % Fett i. Tr. ist Laktosefrei und Salzarm (weniger als 1,8 g. pro 100 g. Käse). Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

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