Bauernmaasdammer, sehr cremig, leicht fruchtig

Bauernmaasdammer, sehr cremig, leicht fruchtig ist ein handgemachter Bauernmaasdammer aus Kuhmilch. Er kommt aus Woerden in den Niederlanden und gehört zu den halbfesten Schnittkäsen. Der Teig ist geschmeidig, gut schneidbar und hat die typischen Löcher, die man bei Maasdammer erwartet.

Beim Essen ist dieser Käse besonders cremig und weich im Mund. Geschmacklich zeigt er sich mild-würzig, leicht fruchtig und angenehm nussig. Er ist kräftiger als ein ganz junger, einfacher Schnittkäse, bleibt aber freundlich und gut zugänglich. Das macht ihn zu einem Käse, den Sie auch gut jeden Tag essen können.

Woerden liegt im grünen Käseland der Niederlande, wo Bauernkäse und Gouda seit langer Zeit eine wichtige Rolle spielen. Genau aus dieser Gegend passt ein cremiger Bauernmaasdammer wunderbar auf frisches Brot, Brötchen oder eine gemischte Käseplatte. Auch zum Überbacken oder für ein warmes Käsebrot eignet er sich gut, weil er schön schmilzt. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Milch mit tierischem Lab.