Jumi Schweizer Bergkäse, Raclette & Rosmarin, würzig-cremig

Jumi Schweizer Bergkäse, Raclette & Rosmarin, würzig-cremig ist ein Raclettekäse aus der Schweiz mit einer schönen Kräuterwürze. Er ist schnittfest, dabei cremig und wird beim Erwärmen weich und fließend. Genau dafür nimmt man ihn gern: ins Pfännchen, auf Kartoffeln, auf Brot oder zum Überbacken von Gemüse.

Der Geschmack ist würzig, aber nicht scharf. Rosmarin bringt eine klare, herzhafte Kräuterart mit, die gut zum milchigen Schmelz passt. Der Käse bleibt dabei angenehm rund und nicht zu schwer. Kalt in Scheiben schmeckt er ebenfalls gut, besonders auf kräftigem Bauernbrot oder zusammen mit Tomaten und etwas Pfeffer.

Aus der Schweiz kommen viele Raclette- und Bergkäse, die für ihre gute Schmelze und ihre feste, saubere Verarbeitung bekannt sind. Dieser Käse passt genau in diese Richtung: einfach, kräftig genug und sehr praktisch für die warme Küche. Wer beim Raclette nicht nur den klassischen Käse möchte, bekommt hier eine würzige Variante mit Rosmarin, die auf dem Teller sofort gut funktioniert.