Kräuterreich (Bio), Schnittlauch, Dill & Sellerie

Kräuterreich (Bio), Schnittlauch, Dill & Sellerie ist ein cremiger Bauern-Gouda aus Bio-Kuhmilch. Er reift mindestens 4 Monate und bleibt dabei halbfest, gut schneidbar und weich im Mund. Schnittlauch, Dill und Sellerie sind fein im Käse verteilt und geben ihm eine frische, herzhafte Würze.

Der Geschmack ist mild-würzig, cremig und angenehm kräuterig. Der Schnittlauch bringt eine leichte Zwiebelart mit, der Dill wirkt frisch, und der Sellerie gibt dem Käse etwas Herzhaftes. Das passt sehr gut zur runden Art des Goudas. Mit 50 % Fett i. Tr. ist er schön voll, ohne schwer zu sein.

Seine Herkunft liegt in Woerden in den Niederlanden, einer Stadt mitten im klassischen Käseland, wo Gouda und Bauernkäse seit langer Zeit dazugehören. Dieser Kräuterkäse passt sehr gut auf frisches Brot, zu Pellkartoffeln, in ein Käsebrötchen oder in Würfeln zur Brotzeit. Auch auf einer gemischten Käseplatte bringt er eine frische, grüne Würze mit. Er enthält Milch und Sellerie und wird mit tierischem Lab hergestellt.