Crémeux de Bourgogne, "nur" 75 PS

Crémeux de Bourgogne, "nur" 75 PS ist ein französischer Weichkäse aus Burgund. Er gehört zu den besonders rahmigen Käsen und bringt mit 75 % Fett i. Tr. eine sehr weiche, cremige Art mit. Der helle Teig ist zart, streichfähig und wird bei Zimmertemperatur noch geschmeidiger.

Im Geschmack ist er mild, sahnig und fein würzig. Die weiße Edelschimmelrinde gibt ihm einen leichten Pilzduft, innen bleibt er rund und weich. Das ist ein Käse für alle, die keinen kräftigen Weichkäse suchen, sondern ein besonders cremiges Stück, das gut auf frisches Baguette oder Bauernbrot passt.

Seine Herkunft liegt in Burgund in Frankreich, einer Region mit langer Käsetradition, guten Weinen und vielen kleinen Spezialitäten. Crémeux de Bourgogne passt sehr gut zu Trauben, Birne, Feigen, Nüssen oder einfach pur auf einer Käseplatte. Nehmen Sie ihn vor dem Essen etwas aus dem Kühlschrank, dann wird er weicher und zeigt seine sahnige Art besonders schön.