Montbéliarde & Trüffel, zum Niederknieen lecker!

Montbéliarde & Trüffel, zum Niederknieen lecker! ist ein cremiger Käse aus thermisierter Kuhmilch. Er ist halbfest, lässt sich sauber schneiden und bleibt im Mund weich und geschmeidig. Die feine Trüffelzugabe gibt ihm einen kräftigen, erdigen Geschmack, der gut zur runden Milch passt.

Beim Essen kommt zuerst die cremige Käsemasse durch, danach wird der Trüffel deutlicher. Er wirkt würzig, voll und angenehm herzhaft, ohne zu scharf zu sein. Mit mindestens 48 % Fett i. Tr. bleibt er schön rund. Das mikrobielle Lab macht ihn auch für alle interessant, die Käse ohne tierisches Lab suchen.

Seine Herkunft liegt in den Niederlanden, in der Region Kerkdriel. Dort werden auch besondere Käse aus Montbéliarde-Milch hergestellt und sorgfältig verfeinert. Dieser Trüffelkäse passt sehr gut auf frisches Baguette, zu Bauernbrot, Pasta, Risotto oder in kleinen Stücken auf eine Käseplatte. Er enthält Milch und ist laktosefrei.