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La Bûche du Pilat, einzigartig cremig ist ein französischer Weichkäse aus Kuhmilch. Er hat eine sehr dünne Rinde und einen weichen, zart schmelzenden Teig. Schon beim Anschneiden merkt man: Das ist ein Käse für alle, die es mild, cremig und unkompliziert mögen.
Im Geschmack ist er milchig, fein würzig und angenehm sahnig. Er wird nicht streng und bleibt auch für Leute gut zugänglich, die bei kräftigem Weichkäse sonst eher vorsichtig sind. Wenn er etwas Temperatur bekommt, wird er noch weicher und lässt sich wunderbar auf Baguette oder Bauernbrot streichen.
Seine Herkunft liegt in der französischen Region Rhône-Alpes, rund um das Pilat-Gebiet südlich von Lyon. Dort treffen grüne Höhen, Weiden und französische Käsetradition aufeinander. La Bûche du Pilat passt sehr gut zu frischem Baguette, Bauernbrot, Trauben oder Birne. Auch auf einer Käseplatte ist er ein guter ruhiger Käse, wenn neben kräftigeren Sorten etwas Mildes und Cremiges liegen soll.
| Käse Art | Weichkäse |
| Geschmack | mild |
| Konsistenz | weich |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Region | Rhône-Alpes |
| Milchart | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Lab | tierisch |
| Reifezeit | mindestens 1 Monat |
| Allergene | Milch |
| Zusatzstoffe | keine |
| frei von | Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe |
| Rinde | Natur |
| Fett in Trockenmasse | 60% |
| gekühlt haltbar | 21 Tage |
| vakuumiert haltbar | 21 Tage |
La Bûche du Pilat von Imma
