Gorgonzola Picante (D.O.P.) cremig & lecker

Gorgonzola Picante ist ein blauer Käse aus der Lombardei in Norditalien, der seit Jahrhunderten hergestellt wird. Dieser Käse ist ein Meisterwerk der Käsetradition und zeichnet sich durch seine komplexen Aromen und seine weiche, cremige Textur aus. Gorgonzola wird aus Rohmilch hergestellt und reift in mehreren Wochen bis zu mehreren Monaten. Enthält mindestens 45 % Fett i. Tr. laktosefreien Käse. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.
Nährwert Durchschnitt
Energie 320–380 kcal
Fett 28–35 g
Eiweiß 18–22 g
Kohlenhydrate <2 g

Käse Art	Edelpilzkäse
Käsesorte	Blauschimmelkäse
Geschmack	würzig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Italien
Region	Po
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	Rohmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 4 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	40 Tage

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