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Cantal (A.O.P.) von Hennart 10 Monate gereift, leicht säuerlich

Cantal ist eine jungere Schwester von Salers und ist ein französischer Rohmilchkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP), der ausschließlich in den vulkanischen Hochweiden des Cantal-Gebirges in der Region Auvergne hergestellt wird. Geschmack: würzig und komplex mit Noten von Gras, Kräutern, Nüssen und einer feinen Milchsäure. Mindestens 45% i. Tr. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

Käse Art	Halbfester Schnittkäse
Käsesorte	Bergkäse
Geschmack	würzig
Konsistenz	halbfest
Herkunftsland	Frankreich
Region	Alpen
Milchart	Kuhmilch
Milchverarbeitung	Rohmilch
Lab	tierisch
Reifezeit	mindestens 10 Monate
Allergene	Milch
Zusatzstoffe	keine
frei von	Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Farbstoffe
Rinde	Natur
Fett in Trockenmasse	48%
gekühlt haltbar	30 Tage
vakuumiert haltbar	60 Tage

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Artikel-Nr.:	905
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