A2A2: Bio-Käse für alle mit Kuhmilchunverträglichkeit

A2A2- Käse für alle mit Kuhmilchunverträglichkeit ist ein Bio-Bauern-Gouda aus Kuhmilch. Die Milch stammt von Kühen mit dem Genotyp A2A2, was für manche Menschen besser verträglich sein kann als gewöhnliche Kuhmilch. Der Käse ist halbfest, gut schneidbar und passt dadurch ganz unkompliziert aufs Brot.

Im Geschmack ist er mild-würzig und angenehm rund. Er ist kein scharfer Käse, sondern eher einer, den Sie gut jeden Tag essen können. Der Teig ist geschmeidig, nicht bröckelig und bleibt im Mund schön cremig. Gerade wenn Sie Gouda mögen, aber etwas Besonderes suchen, ist dieser Käse einen Versuch wert.

Seine Herkunft liegt in den Niederlanden, in der Region Rotterdam. Dort hat Bauernkäse aus Kuhmilch eine lange Tradition, und Gouda gehört seit jeher fest zur Käsekultur. Dieser A2A2-Käse passt sehr gut zu frischem Bauernbrot, Brötchen, Kartoffeln oder auf eine gemischte Käseplatte. Auch zum Überbacken können Sie ihn gut nehmen, weil er sauber schmilzt und dabei mild-würzig bleibt.

Nährwert Durchschnitt
Energie 300–380 kcal
Fett 25–32 g
Eiweiß 20–27 g
Kohlenhydrate <1 g