Galet de la Loire, cremig-würzig

Galet de la Loire, cremig-würzig ist ein französischer Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er erinnert an einen Camembert, ist dabei aber besonders weich, sahnig und cremig. Die weiße Edelschimmelrinde umhüllt einen hellen Teig, der bei Zimmertemperatur schön geschmeidig wird.

Im Geschmack ist er mild-würzig, milchig und rahmig. Dazu kommt eine feine Pilzart von der Rinde, ohne dass der Käse zu streng wird. Er passt gut, wenn Sie einen weichen Käse suchen, der mehr Geschmack mitbringt als ein ganz milder Brie, aber trotzdem angenehm cremig bleibt.

Seine Herkunft liegt an der Loire in Frankreich, einer Region mit viel Käsehandwerk, guter Milch und bekannten Weichkäsen. Galet de la Loire passt sehr gut zu frischem Baguette, Bauernbrot, Birne, Trauben oder auf eine gemischte Käseplatte. Nehmen Sie ihn vor dem Essen etwas aus dem Kühlschrank, dann wird er weicher und zeigt seine sahnige Art besonders schön.