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Tomme de Montagne d`Auvergne (A.O.C.), cremig & Intensiv

Vom Käseaffineur Hennart erhalten wir diesen außergewöhnlichen Käse, hergestellt aus frischer Kuhrohmilch von den saftigen Weiden der vulkanischen Hügellandschaft der Auvergne. Der Tomme de Montagne d’Auvergne reift behutsam in kühlen Kellergewölben zu einer zartschmelzenden Delikatesse mit aromatischer Tiefe. Sein natürlich gereifter, leicht grauer Rindenmantel umhüllt einen cremig-hellen, geschmeidigen Teig. Im Geschmack zeigt er sich mild, nussig und fein würzig, mit einer dezent erdigen Note, die an frische Bergluft erinnert. Enthält mindestens 45 % Fett i. Tr. laktosefreien Käse. Käse würde mit Rohmilch hergestellt.

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