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Entdecke den Baldauf Chilikäse – eine köstliche Spezialität aus dem Allgäu, die traditionelle Käsekunst mit feuriger Würze vereint. Hergestellt aus 100 % Allgäuer Heumilch, reift dieser Schnittkäse sorgfältig und entwickelt ein cremig-aromatisches Aroma mit angenehm pikantem Chili-Geschmack. Fein abgestimmte getrocknete rote Chilis verleihen dem Käse seine charakteristische Schärfe, ohne den natürlichen Milchgeschmack zu überdecken. Die essbare Naturrinde sorgt für Authentizität und unterstreicht die handwerkliche Herstellung nach alter Allgäuer Tradition.Die Käserei Baldauf stellt diesen herrlichen Käse her, der aus frischer Heumilch des Tages mit einer essbaren Rinde gefertigt wird. Diese natürliche Rinde entsteht durch die Verwendung von Rotkulturen. Es handelt sich um einen geschmackvollen, optisch ansprechenden Schnittkäse, der jeder Käseplatte Farbe verleiht. Die Affineure von Baldauf waren unter den Ersten, die Blüten auf die Käselaibe streuten – und das nicht nur wegen der Optik, sondern vor allem wegen des Aromas. Mindestens 50% Fett i. Tr. |
