Edelweichkäse, mit leichte Rotkultur

Edelweichkäse, mit leichte Rotkultur ist ein weicher Käse aus thermisierter Kuhmilch. Er kommt aus Österreich und ist angenehm mild-würzig. Innen ist er weich und cremig, außen trägt er eine essbare Naturrinde mit natürlicher Rotkultur, die ihm etwas mehr Würze gibt.

Beim Essen wirkt er schön sahnig und schmilzt schnell im Mund. Die Rotkultur bringt eine herzhafte, leicht kräftige Richtung dazu, ohne dass der Käse zu streng wird. Genau deshalb passt er gut zu frischem Bauernbrot, Baguette oder auf eine gemischte Käseplatte. Auch zu Kartoffeln oder ein paar Trauben können Sie ihn sehr gut servieren.

Seine Heimat ist Stainach-Pürgg in der Steiermark in Österreich, einer Region mit viel Milchwirtschaft und langer Käsetradition. Der Käse wird mit Lab hergestellt und hat 55 % Fett i. Tr. Er enthält Milch, kommt ohne Zusatzstoffe aus und ist frei von Gluten, Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und Farbstoffen. Gekühlt und vakuumiert ist er jeweils 21 Tage haltbar.