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Bergkäse, Perle Savoyarde 8 Monate gereift.

Die Perle Savoyarde ist ein traditionell hergestellter Hartkäse aus der französischen Alpenregion Savoyen. Aus bester Rohmilch von Kühen, die auf alpinen Wiesen weiden, entsteht ein Käse mit ausgewogen-würzigem Aroma, feiner Salznote und leicht nussigem Abgang. Durch eine mehrmonatige Reifung entwickelt sich eine dichte, kompakte Teigstruktur mit aromatischer Tiefe und einem Hauch von Bergkräutern. Er enthält mindestens 48 % Fett i. Tr. und ist ein laktosefreier Rohmilchkäse.

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