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Bergkäse, Comté extra gereift (A.O.P.) nussig & intensiv

Comté extra gereift ist ein Hartkäse aus der Milch französischer Kühe der Region Franche-Comté. Dieser Käse reift für mindestens 16 Monate, was ihm einen reichen und komplexen Geschmack verleiht, der oft von Noten von Nüssen, Butter und getrockneten Früchten geprägt ist. Comté extra gereift zeichnet sich durch eine feste, samtige Textur und eine goldene Farbe aus, die seine ausgedehnte Reifezeit widerspiegelt. Der Käse ist für seinen einzigartigen Charakter bekannt, der aus der hohen Qualität der Milch, der langjährigen Käsetradition und der sorgfältigen Pflege während des Reifungsprozesses resultiert. Enthält mindestens 48 % Fett i. Tr. und ist ein laktosefreier Rohmilchkäse.

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