| Gaperon ist für seinen rustikalen Charakter und die aromatische Würzung mit Knoblauch und Pfeffer bekannt. Ursprünglich wurde er als Bauernkäse aus Magermilch nach der Butterherstellung hergestellt. Enthält mindestens 48 % Fett i. Tr. Käse würde mit thermisierter Milch hergestellt. |